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蒸猪肝
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家乐的美食厨房
蒸猪肝是一道十分容易上手的家常菜，它的烹制过程如此便捷，很难不会成为厨房里忙碌的妈妈们的最爱。当你掌握了可以让它更美味的诀窍以后，我猜你会迫不及待要与家人和朋友来分享，当全家人围在餐桌旁大快朵颐的时候，就是最幸福的时刻。
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食材清单
加入采购清单
猪肝
半斤 、
黄酒
3茶匙 、
白醋
少许 、
家乐老母鸡汤口味浓汤宝
半粒 、
淀粉
少许 、
生抽
1茶匙（5g） 、
油
少许 、
香葱碎
少许
烹饪步骤
步骤1/7
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食材准备好
步骤2/7
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猪肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去掉血水以除腥。
步骤3/7
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将猪肝用清水冲洗干净切成厚片，再以黄酒腌制15分钟。
步骤4/7
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将家乐老母鸡汤口味浓汤宝预先切成较小的碎粒，与生抽、淀粉、油放入猪肝片中拌匀。浓汤宝拌入猪肝中，会让猪肝变得更加鲜嫩多汁。
步骤5/7
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锅中烧开水煮沸后，将拌好的猪肝放入锅中隔水蒸10分钟。
步骤6/7
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出锅撒上香葱碎即可。
最后一步
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迫不及待的开动吧！
步骤1/7
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小贴士
1.买回家的猪肝先在水龙头下冲洗，在放在加白醋的清水中浸泡1—2小时。如果为了尽快泡净血水，也可以将肝脏分成若干块或直接在肝表面划几个口子，再浸泡，效果会更好。
2.将家乐浓汤宝在蒸制前，先要处理成较小的颗粒，再与猪肝拌匀，当浓汤宝在高温的作用下与猪肝充分融合后，就会令猪肝更加滑嫩多汁。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-12
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